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FIKA AFTERNOON TEA SNOW - WHITE FIKA [starry sky]

FIKA AFTERNOON TEA SNOW - WHITE FIKA [starry sky] December - February

2022年12月1日よりアフタヌーンティーの新シーズンがスタート!
今回は北海道の冬にふさわしい、雪のように白いフィーカ。
真っ白な雪景色と冬の星空をイメージした、白が基調のアフタヌーンティーセットをご用意いたしました。

メインスイーツ
【ドーム・オ・ショコラブラン】
サタデイズチョコレートのHokkaido Whiteで作った真っ白なチョコドームの中に、イチゴ、オレンジ、クランベリー、メレンゲクッキー、手作りのフランボワーズソルベを閉じ込めました。
バニラとローズマリーが香る温かいアングレーズソースをかけてご提供いたします。
ゆっくりとチョコが溶けて中身のスイーツたちが見えてくる演出もぜひお楽しみください。

1st
【ボノム ドゥ ネージュ - マカロン&マシュマロ】
レモンの酸味が隠し味でぷにぷに食感の自家製マシュマロ。
白いマカロンの上に自家製マシュマロで作った雪だるまを表現した、見た目がとても可愛らしいひと品。

【酒粕プリン - 黒糖いちごジャム】
白い酒粕プリンに黒糖で作ったいちごジャムをのせたオリジナルプリン

【セムラ - 甘姫小町みかん・紅茶の生チョコ】
アフタヌーンティーセットでしか食べられないスペシャルセムラ。
今回の主役は甘姫小町みかんと、ラゴムで人気のドイツロンネフェルトのフレーバードティー、アイリッシュウィスキークリームと紅茶のリキュールを加えた生チョコ。

2nd
【カッサータ】
彩りの良いクランベリー・オレンジ・ピスタチオを混ぜ込んだ、クリームチーズの風味がほのかに香る可愛らしいアイスです。

【抹茶ティグレ - 玉翠園抹茶ガナッシュ】
ナッツ類の香ばしさを効かせたフィナンシェに玉翠園抹茶の濃厚ガナッシュをトッピングした、キュートな見た目とは裏腹にとても上品な味わいのひと品。

【米粉の白いロールケーキ】
ブランデー入りでちょっぴり大人味わいのホワイトチョコクリームを、米粉で作ったジェノワーズで巻いた真っ白なロールケーキ。

【ココナッツシブースト - パッションフルーツソース】
ココナッツのさっぱりとした甘みが効いたクレームシブーストの中に、アクセントとなる甘酸っぱいパッションフルーツソースを閉じ込めインパクトのあるひと品に仕上げました。

【ラングドシャ - 徳光珈琲エスプレッソ】
ほのかな甘みとサクサク生地のラングドシャに、徳光珈琲Lagom専用ブレンドのコーヒー豆から抽出した、エスプレッソの香りを生かしたホワイトガナッシュとコーヒー豆のキャラメリゼをトッピング

3rd(セイボリー)
【エッグハルヴォル】
スウェーデン発の卵料理。見た目にも可愛らしいひと品に、爽やか香りのディルを添えて。

【生ハムと大根のリボンマリネ】
マリネのほどよい酸味と生ハムの塩味がちょうど良い、お口直しにぴったりのひと品。

【パン デ グラタン - 里芋・スモークサーモン】

※セイボリーの説明文に誤りがございました。お詫びして訂正いたします。

スープ
【北海道ベーコンと野菜のクリームスープ】
まろやかな味わいでほっこり♪

FIKA CAFÉ Lagomで素敵なフィーカをお過ごしください。

■提供期間⇒2022年12月1日~2023年2月28日
■セット内容⇒スープ含め全13品
ドリンクフリーフロー付き(約20種類)
■利用時間⇒3時間(30分前ラストオーダー)
■提供時間⇒12:00~18:00(15:00最終受付)
■価格⇒3,000円(税込)
■販売方法⇒2日前までの予約制(1日10セット限定)
ご予約はこちら⇒オンライン予約ページ