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FIKA AFTERNOON TEA - Höstens fika [秋のフィーカ]

FIKA AFTERNOON TEA - Höstens fika [秋のフィーカ]September - November

2022年9月1日よりアフタヌーンティーの新シーズンが始まります!
今回のテーマはHöstens fika(スウェーデン語で秋のフィーカ)
秋の味覚、そして北欧各国のスイーツ等が一度に味わえるメニューをご用意しました。

北欧各国の伝統スイーツを秋の旬でアレンジしたメニューの数々、ぜひLagomでお楽しみください。

メインスイーツ
【ベイクドアップル】- Sweden
カラメルが香る、熱々の焼きりんごに、レーズン、クランベリー、プルーン、クルミ、北海道産クリームチーズ、そしてカルダモンが効いた、スウェーデンでの定番ジンジャークッキーと合わせて召し上がれ。

1st
【セムラ シャインマスカット】- Sweden
もちもち食感のラゴムブレット生地に抹茶を練り込み、トッピングにはシャンティークリームとシャインマスカット、オレンジゼスト、中にはディプロマットクリームとシャインマスカットが丸ごと入った贅沢な一品。

【モーローツカーカ】- Sweden
本場スウェーデンのフィーカで親しまれているキャロットケーキに、自家製りんごジャムやオリジナルチーズクリームを合わせました。

【クヴァフョールカーケ ガーナチョコレートと紅はるか】- Norway
ノルウェーのラジオ番組でのリスナー投票で、世界一に選ばれたケーキ、クヴァフョールカーケ。
サタデイズチョコレートと紅はるかを加え、さらに濃厚な味わいなLagomアレンジに仕上げました。

2nd
【カネルブッレ 栗(シナモンロール)】- Sweden
マロンペーストと渋皮栗、栗の甘露煮を巻き込んで焼き上げたデニッシュを、カルダモンが効いたシナモンペーストでアイシング。トッピングまで秋らしいひと品。

【キーッセリ いちじく】- Finland
クランベリーとオレンジのジュースに無花果を合わせた、ゼリーのようなとろみのあるスープ。甘酸っぱさがほどよく、フレッシュな味わいが特徴なひと品。

【ドリームケーキ 松の実とチーズ】- Denmark
夢のようにおいしいという逸話で有名な、デンマークの伝統的なスイーツ。
Lagom流でチーズケーキの上には松の実と黒糖のキャラメリゼをトッピングしました。

【ルーネベリタルト 葡萄】- Finland
フィンランドの国民的詩人であるルーネベリさんが奥様によく頼んで作ってもらっていたといわれている、フィンランドで親しまれるスイーツ。
スパイス、そしてラム酒シロップの風味が効いた生地に、甘酸っぱいぶどうのジャムとアイシングをトッピング。秋らしい上品な味わいに。

【ムスティッカピーラッカ 梨とブルーベリー】- Finland
フィンランド定番のブルーベリータルトをアレンジしたひと品。
タルト生地にヘーゼルナッツパウダーを入れ香ばしい仕上げに。中身は梨とブルーベリーをふんだんに使用し、秋の旬を存分にお楽しみいただけます。

3rd(セイボリー)
【ショットブラー ミートボールのクリームソース】- Sweden
スウェーデン風ミートボールに、カルダモンを加えた北欧風クリームソースで濃厚な味わいに。

【ハッセルバックポテト 道産ベーコンとインカのめざめ】- Sweden
アコーディオンポテトとも言われるスウェーデンの国民食をアレンジ。
味の濃さが特徴のインカのめざめと北海道産ベーコンを使用。タイムの香りがアクセントに。

【バカラオ クリームチーズ 野菜スティック】- Norway
フレッシュな野菜を、バカラオ(タラのペースト)と北海道産クリームチーズのディップで召し上がれ。

スープ
【さつまいも、豆乳とポテトのスープ】
まろやかな味わいでほっこり♪

シーズン限定ドリンク
・ほうじ茶ラテ
・フルーツモクテル
(上記2種はお時間中いずれか一杯のみお選びいただけます)
・ゲット ザ パワー(ロンネフェルトティー)
リンゴ、ハイビスカス、スイートブラックベリー、コーラナッツ、エルダーベリーなどのフルーツハーブティー
(こちらはフリーフロー対応)

すべて北欧の菓子、スイーツ、セイボリー。
FIKA CAFÉ Lagomで北欧を感じながら、素敵なフィーカをお過ごしください。

■提供期間⇒9月1日~11月30日
■セット内容⇒スープ含め全13品
ドリンクフリーフロー付き(約20種類)
■利用時間⇒3時間(30分前ラストオーダー)
■提供時間⇒12:00~18:00(15:00最終受付)
■価格⇒3,000円(税込)
■販売方法⇒2日前までの予約制(1日10セット限定)
ご予約はこちら⇒オンライン予約ページ