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FIKA AFTERNOON TEA - いちごフェア

FIKA AFTERNOON TEA - いちごフェア March to June

2022年いちごフェアがいよいよスタート!

春らしく、和のテイストを盛り込んだスイーツやセイボリーをご紹介いたします。

5月1日ご提供分より、メインスイーツを変更しております。
【Seasonal Specialty~ほうじ茶のクレームブリュレ】
玉翠園のほうじ茶をふんだんに使用したクレームブリュレ。
パリパリに焼き上げた香ばしいカラメルに、濃厚でなめらかなほうじ茶クリーム。クレームブリュレの醍醐味でもある食感の違いもお楽しみいただけます。
トッピングにいちごソースや生クリームをご用意しておりますので、お好みでアレンジいただけます。

【Seasonal Specialty~”玉翠園” ほうじ茶・はと麦のパンケーキ - 苺のソース】 4月30日まで
地元札幌の日本茶専門店「玉翠園」の香ばしいほうじ茶、栄養価が高く、美容にも効果があるとされる北海道産はと麦を使用した、ふわふわ食感のパンケーキ。
「おいしい」と「美容効果」が両方叶う逸品。


1st
”SATURDAYS CHOCOLATEコラボ第5弾”
【ホワイトチョコレートのショートケーキ】
SATURDAYSのHokkaido Whiteを使用したホワイトチョコクリームのやわらかな甘さ、スポンジに使用したてんさい糖の自然な甘さといちごの甘酸っぱさが絶妙なひと品。

【SEMLA - よもぎと苺】
ずんだ餡をよもぎの生地で包み、ホワイトチョコでコーティング。
フレッシュな苺の相性も抜群。
可愛らしい見た目とは裏腹に、はんなり和テイストのスペシャルセムラ。

【北海道パストラミポーク - 柚子の香り】
旨味の濃いパストラミポークにカイワレ大根と柚子を包み、パリパリのパイ生地にトッピング。
パストラミポークの旨味、柚子の香り、食感を楽しんで。

2nd
【苺餡のモンブラン】
自家製の苺餡を使用した濃厚なモンブラン。
見た目も香りも華やかな、ひと口でも満足度の高いひと品。

【求肥いちご大福 - 抹茶餡(玉翠園抹茶)】
抹茶餡といちご、それぞれの香りを存分に楽しめるひと品。
キュートな見た目にも注目!

【胡麻と苺のブランマンジェ】
白胡麻・黒胡麻の香ばしさと苺の甘酸っぱさのハーモニーをお楽しみください。


【苺レアチーズもなか】
苺レアチーズのムース、十勝しぐれの小倉餡、フレッシュな苺と濃厚苺ジャムをフワサクもなかでサンド。

【スコーン(きな粉・黒糖)】
きな粉の香ばしい風味と黒糖のコクが際立つひと品。


3rd
【みたらしキャラメルクリームの苺サンドウィッチ】
甘じょっぱいみたらしだれ、ほろ苦いキャラメルと甘酸っぱい苺が意外なほどよく合う新感覚のサンド。

【しらすとあおさのキッシュ】
和風だしのアパレイユ(生地)に、しらすとあおさで磯の香りをプラス。ありそうでなかった和のキッシュ。

【ピクルス - さくら風味(北海道産アスパラ・ミニトマト)】
ミニトマトと、もうすぐ旬を迎える北海道産のアスパラをさくら風味のピクルス液に漬け込みました。ふわっと香るさくらが春の訪れを感じさせてくれます。

フリーフローのドリンクメニューに、いちごフェア限定で「ティーカクテル(アールグレイ&ストロベリー)」が登場。ストロベリーのリキュール、アールグレイ、ソーダ水のカクテルにいちごをトッピングした、ビジュアルインパクト絶大なアルコールドリンク。
※リキュールを使用しているため、お車で来店のお客様、未成年のお客様はご注文いただけません。
こちらはフルーツモクテルとどちらか選択制で、時間内1杯のみご提供になります。

また、お客様からご要望の多かった、スープ(クラムチャウダー)をご用意することになりました。
時間内1回のご提供にはなりますが、セイボリーとともに良いアクセントになってくれます。

■提供期間⇒3月1日~6月30日
■セット内容⇒全12品
ドリンクフリーフロー付き(18種類以上)
■利用時間⇒3時間(30分前ラストオーダー)
■提供時間⇒12:00~18:00(15:00最終受付)
■価格⇒2,700円(税込)
■販売方法⇒2日前までの予約制(1日10セット限定)
予約状況はこちら⇒予約状況確認ページ